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柠檬酸泵柠檬酸钙与柠檬酸有什么区别

时间:2011-10-09 15:50来源:龙亚耐酸碱泵 作者:龙亚耐酸碱泵 点击:
也可所以用途柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐柠檬酸钙分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O分子量:570.56产物性状:白色结晶状粉末,微溶于水,能溶于酸。合用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂和钙质强化剂。作为营养强化剂施用量:谷

也可所以用途

柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐

柠檬酸钙分子式:

(C6H5O7)2Ca3·4H2O

分子量:

570.56

产物性状:

白色结晶状粉末,微溶于水,能溶于酸。

合用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂和钙质强化剂。作为营养强化剂施用量:谷类及其制品8-16g,饮液及乳饮料1.8-3.6g。

发展概述】柠檬酸是目前化学清洗中用得较广的有机酸,在水溶液中是一种三价酸。因为柠檬酸自己与Fe304的反映较缓慢,与Fe203反映所生成的柠檬酸铁的溶解度较小,易产生沉淀。用柠檬酸作清洗剂时,要在清洗液中加氨,将溶液的pH调至3.5~4.0,在这样的条件下,清洗溶液的首要成分是柠檬酸单铵,与铁离子会生成易溶的络合物,有很好的清洗效果。与Fe3+形成络合离子,水中呈游离状况的Fe3+减少了,减缓其对金属的腐蚀。柠檬酸断根附着物的能力比盐酸小,只能断根铁垢和铁锈,不克不及断根铜垢、钙镁水垢和硅酸盐水垢等,清洗时要求温度较高和流速较大,价格也较贵。清洗废液中有大量的胶态柠檬酸铁的络合物,勿将清洗废液直接排走,只能用热水将其排挤掉。若直接排放,胶态络合物会附着在金属表面,颠末干燥或焙烤,形成很难冲洗掉的膜状物。柠檬酸凡是在不宜施用盐酸的环境下才施用。

【技术指标】 GB 1987-86

【制取】工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得。

发酵 C12H22011+H20+302—→2C6H807+4H20

【燃爆危险】本品可燃,具刺激性。

【危险特性】粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇有焰的火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧现象爆炸的危险。

【毒性及防护】未见毒性报道。在工业施用中,接触者可能引起湿疹。施用现场自然通风;作业人员穿事情服,戴手套儿。

【包装及储运】净重50kg木桶(内衬塑料袋)或编织袋内衬塑料袋装。储于阴凉、干燥处,远离火种、热源,防止阳光直射。与氧化剂、油类及酸、碱类分开存放。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的质料收容走漏物。严禁雨天搬运。搬运时要轻装轻卸,防止包装损坏。

【用途】首要用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。

⑴锅炉化学清洗酸洗剂

柠檬酸酸洗是在锅炉大型化,盐酸酸洗引起奥氏体(不锈)钢应力腐蚀破裂的环境下发展起来的二种酸洗剂。由于柠檬酸不含氯离子,不会引起奥氏体的应力腐蚀破裂。所以合用于结构复杂和体系很复杂的高参量、大容量锅炉,特别合用于奥氏体钢和蛇形管的清洗。清洗时,清洗液液体浓度一般应控制在3%~4%之间,温度为90~98%,pH值在3.5~4.0之间,清洗流速为O.3~2.Om/s,清洗时问控制在3~5h。柠檬酸清洗存在的问题为柠檬酸废液处理较复杂,它无溶解硅酸盐垢的能力,机组启动时还应有洗硅措施,药品昂贵,操作不当时还会产生柠檬酸铁沉淀.施用柠檬酸做清洗剂时应注重:

①在专用的溶液箱中将缓蚀剂搅拌溶解,用除盐水溶解柠檬酸,并加氨水调整清洗液pH为3.5~4.0.用蒸汽将配制好的清洗液加热至90℃以上。

②确认清洗体系无漏泄时,用清洗泵将柠檬酸送至被清洗的锅炉中。

③在清洗过程中,每一30min采样化验一次清洗液中柠檬酸液体浓度、Fe2+液体浓度及pH值。在整个清洗过程中应保持清洗液pH始末在3.5~4.0之间(用氨水调节)。

④当酸洗至既定时间后或清洗液中Fe2+含量基本稳定后,竣事酸洗。 ⑤酸洗竣事后,用热的除盐水(90℃以上)排挤柠檬酸液并举行冲洗。为提高冲洗效果,尽量提高冲洗流速,直到排出水pH为5~6,含铁量小于20~30mg/L时为止。

(2)锅炉化学清洗漂洗剂

当用盐酸或柠檬酸作酸洗剂时,在酸洗竣事并用除盐水(或软化水)冲洗后,一般要再用稀柠檬酸溶液举行一次冲洗,凡是称为漂洗,是利用柠檬酸有络合铁离子的能力,除去酸洗和水冲洗后遗留在清洗体系内的铁离子,和水冲洗时可能在金属表面产生的铁锈。采用0.2%~0.4%的稀柠檬酸溶液(含有0.05%的缓蚀剂),pH值为3.5~4.0,温度60~90℃,时间2~3h。在漂洗中应注重以下问题:

①漂洗液应用除盐水(或软化水)配制。

②配制方法采用边循环边加药的方法举行,即先用清洗泵使漂洗水在清洗体系中举行循环,并在循环的同时将水加热至60~90℃,然后连续地向漂洗水中加入已经事前配制好的浓药品,加药顺序为漂洗剂、缓蚀剂,并用氨水调解pH为3.5~4.0。

③在漂洗过程中应经常测定漂洗液温度及pH值。

④漂洗竣事后,用除盐水(或软化水)冲洗干净体系后转入下道工序。

提取工艺:

柠檬酸是食品加工业中很重要的食品添加剂,也广泛应用于医药、染布材料及其他工业。柠檬酸生产有两条途径,一条是以淀粉及糖类为原料,用微生物发酵方法来制取;另一条是从含酸分富厚的原猜中提取,特别是在果品加工中举行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可达4—5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取柠檬酸很好原料。其工艺为:

1. 原料澄清过滤:橘汁、梅汁中含有不少果胶及杂质,需举行澄清,促进杂质沉淀,然后用压滤机压滤。

2. 中和:可用碳酸钙或石灰中和,要预先调成浆状举行,最好加入15%碳酸钙中和。具体做法是:把橘汁、梅汁等咸酸水加热至75摄氏度时,逐渐加入碳酸钙乳浆,继续加热2小时,初温控制在5摄氏度左右,最后可升高到100摄氏度,至溶液呈青绿色时,即表示已经完成中和反映。然后静置沉淀,此沉淀即为果酸钙(以柠檬酸钙为主)。

3. 除盐:所得柠檬酸钙含有盐分,可用清水洗涤,加热至70—80摄氏度,反复多次,直至盐分除净为止,干燥备用。

4. 酸解脱色:柠檬酸钙浆液加热至60—70摄氏度,加入液体浓度为35 %的硫酸,沸腾3小时左右,待柠檬酸钙分解完成,即静置沉淀,上层清液为柠檬酸溶液。将暗红色的柠檬酸用1—2%活性炭脱色半小时,则得无色清液。

5. 浓缩、晶析:将无色柠檬酸液举行浓缩,至固形物含量75%时,于结晶缸内静置结晶。4—5天可完成晶析。

6. 离心、干燥:柠檬酸结晶还含有一定水分和杂质,需用离心机除去。然后在75摄氏度下干燥到含水量达1%以下,最后通过过筛、分级、包装即为成品。

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